自然の恵みに感謝しています！

NO .６３９

２０２１年４月２７日（火）

 

 

今日の最低気温１℃

最高気温１６℃

 

 

きれいな青空です

気温もちょうどいい感じです

 

 

昨日は風も冷たく・・・

寒い１日でしたが

 

 

気温はかろうじてプラス温度・・

山では雪が降っているそうです

 

 

桜が散って・・・また雪が降るって

不安定な天候ですね

 

 

コロナもしぶといですね

変異株が現れていますが・・・

 

 

青森県内は”７名”やっと１桁代に

なりましたが月曜日・・・

 

 

青森市では”５名”・・・

まだいましたね

 

 

明日から感染者の方が

増えないといいですね

 

 

日曜日のイベント会場でも

お客様の数が少なく、店舗の方も

 

 

少ないな・・・って言っていましたので

市内の方は警戒しています

 

 

GW明けまで県内の感染者数が

増えないといいです

 

 

GW中は天気も悪い予報なので

お出かけする方も減りそうです

 

 

人気観光地、関東などでは・・・

人が多くなりそうなので

 

 

近寄れません・・・

 

 

ニュースなどで状況を見たいと

おもいます

 

 

連休中には県外への旅行など

行きずらい感じですが・・・

 

 

身近で楽しい事を探して、実行

してみるというのもありですね

 

 

現在青森市内では山菜シーズンです

 

 

 

昨日もタラの芽、コゴミをいただきました

春の味がしましたね

 

 

青森市内が海もありますが

山も近くにあります”八甲田連峰”

 

 

八甲田山と言われていますが

他にも山がありますね

 

 

その山で山菜が採れます

 

 

※私は食べることは得意ですが

採ることは・・・見分け難しく

 

 

ありがたくもらう派です

 

 

 

昨日食べた”タラの芽”

美味しかったです

 

 

ウコギ科タラノキの新芽のことを

”タラの芽”といいます

 

タラノキは、大きいものは高さ3mほどにもなり

上に真っすぐ伸びる木で、タラノキの先端に

 

 

新芽としてできるものがタラの芽です

 

 

 

”コゴミ”昨日胡麻和えで食べました

美味しかったです

 

 

イワデンダ科のシダ植物の一種

芽の先端にある幼葉が渦巻き状になっており

 

 

前かがみにこごんだように見える

特徴的な形をしています

 

 

渦巻き状なのはゼンマイに似ていますが

ゼンマイよりもあくが少なく手軽に

 

 

調理することができます

 

 

他にもボンナ、シドケ、根曲がり竹

など美味しい山菜が食べられます

 

 

青森市内でも人気があるのが

”根曲がり竹”です

 

 

県外であれば孟宗竹というイメージ

ですが、青森市内では居酒屋でも

 

 

孟宗竹ではなく、根曲がり竹が

支流となっています

 

 

いわゆるソウルフードという

美味しい食べ物です

 

 

 

焼いたもの食べるのですが、皮をむいて

食べるのでひと手間ありますが

 

 

美味しいので苦ではありません

 

 

カロリーも少ないとおもうので

安心して食べる事ができます

 

 

ちなみに”根曲がり竹”は

 

 

孟宗竹と比べるととても

細く小さいのが特徴です

 

雪国の青森では、笹の芽が雪の重みで

湾曲したまま育つため

 

 

根曲がり竹という名称がつきました

 

その上品さと美しさから

別名”姫たけ”とも呼ばれています

 

 

GW中は地元の美味しいものを食べて

身近でできる、たのしいことをしながら

 

 

安全第一なライフスタイルを

送りたいとおもいます

 

 

自然が身近にあってよかったです

 

 

今日も最後までお読みいただき

ありがとうございました